La sécheresse mondiale constitue une opportunité supplémentaire pour nos exportations de produits agricoles

En raison de la sécheresse observée ces dernières années à travers le monde, une baisse significative de la production agricole est attendue, en particulier cette année. Le recul de la production de fruits et légumes en particulier est de nature à provoquer, dès la mi-septembre, des hausses importantes des prix des fruits et légumes dans l’Union Européenne (UE), l'un de nos marchés majeurs, ainsi que dans les pays de notre région géographique. De fait, les prix des fruits et légumes dans les pays de l'UE se sont déjà engagés dans une tendance haussière. On s'attend, dans la période à venir, à une nouvelle hausse des prix. Les pénuries probables du côté de l'offre, malgré la demande de consommation, constituent pour la Türkiye une opportunité d'exportation importante.

Une production turque en forte hausse malgré la sécheresse

Contrairement aux autres pays, même si la Türkiye a elle aussi connu une sécheresse partielle, une hausse significative de la production est attendue cette année. En 2026, nous occupons la première place en Europe et la septième place mondiale en matière de production agricole.

Nous pouvons observer cette tendance dans les fruits et légumes ainsi que dans les fruits secs, en particulier dans nos produits d'exportation traditionnels que sont les noisettes, les figues sèches, les raisins secs, les abricots secs, ainsi que dans la production d'olives et d'huile d'olive qui débutera à la fin du mois prochain. La situation est similaire pour nos autres produits maraîchers et de serre, où une production élevée est également attendue.

Les données du ministère de l'Agriculture confirment cette situation. Selon ces données, une hausse significative de la production végétale totale est prévue pour l'année 2026, avec des prévisions de récolte élevées attendues dans les groupes céréales, fruits et légumes.

Il est possible d'observer cela sur le terrain, dans les champs et les vergers. Il convient de souligner que, dans cette hausse attendue de la production agricole cette année, les Investissements Ruraux ont apporté une contribution importante, à travers les systèmes d'irrigation économes en eau et les soutiens financiers significatifs accordés aux exploitations familiales dans le cadre des résultats des subventions au développement rural de 2026. Notre attente est que cette tendance à la hausse se poursuive et atteigne, dans les années à venir, un niveau plus stable.

Cependant, un point important à souligner est le suivant: la valorisation, dans les conditions les plus favorables possibles, de l'excédent d'offre résultant du déséquilibre entre l'offre et la demande dans notre pays, ainsi que le fait que l'agriculteur puisse connaître, grâce à sa production, une saison heureuse et rentable, constituent l'un des facteurs essentiels susceptibles d'influencer de manière significative les volumes de production des années à venir. La méthode la plus simple et la plus rapide pour cela est l'exportation, dans des conditions appropriées, des produits en excédent d’offre.

L'UE frappée par une chute des récoltes et des craintes de pénurie

Lorsque l'on examine nos données d'exportation, on constate que les pays de l'UE constituent notre principal marché d'exportation agricole. À ce jour, la sécheresse dans l'UE s'accompagne de craintes de hausse des prix des fruits, légumes et produits alimentaires dans les supermarchés. On observe que la sécheresse persistante, la poursuite irrégulière des fortes chaleurs et le manque de pluie ont porté un préjudice considérable aux récoltes des agriculteurs dans l'UE, en particulier en France et en Espagne, les principaux centres d'approvisionnement en produits agricoles de l’UE, entraînant un recul de la production. Prenant cette situation en considération, les agriculteurs de l'UE réclament d'ores et déjà une hausse des prix de leurs produits et s'efforcent, par divers moyens, de mettre leurs propres gouvernements sous pression à cette fin. Cette situation affecte inévitablement également les producteurs du secteur agroalimentaire, qui s'approvisionnent en matières premières auprès des agriculteurs, et aux demandes de hausse des prix se joignent, outre les agriculteurs, les membres de l'Industrie Alimentaire présents dans ce secteur.

Par ailleurs, les conséquences du recul des récoltes dû au réchauffement climatique et à la sécheresse ont commencé, depuis quelques semaines, à se faire également sentir dans les chaînes de supermarchés présentes dans l'UE. De nombreux supermarchés, au sein de l'UE, ont commencé à apposer sur leurs portes, leurs panneaux d'affichage et leurs rayons de fruits et légumes des avis de type "rupture de stock", et pour des produits très consommés comme la tomate, des affiches du type "campagnes promotionnelles annulées".

Bien qu'il ne soit pas possible de connaître avec certitude les résultats définitifs des produits agricoles avant la fin de la récolte, par des prévisions très précises, il apparaît clairement que les vagues de chaleur et le manque d'eau ont entraîné une baisse importante de la production. Fin juillet, selon le secteur des fruits et légumes, il est indiqué que la récolte de tomates a diminué de 25 %. Au moment où cette estimation a été faite, la sécheresse n'avait pas encore pris fin. Il ressort des statistiques communiquées que, dans certains bassins de l'UE, la perte de laitue est attendue entre 30 % et 50 %, celle de carottes d'au moins 20 %, et celle de brocolis entre 40 % et 70 %.

Par ailleurs, dans la production de maïs, où le rendement devrait chuter de plus de 35 % en raison de la sécheresse, cette situation devrait, en raison du risque de pénurie d'aliments pour bétail, se répercuter en chaîne et constituer un facteur de pression sérieux sur le secteur de l'élevage.

Face à cette situation exceptionnelle dans la production agricole, les gouvernements de l'UE ont commencé à annoncer différents soutiens aux produits; ainsi, la France a annoncé à cet effet un plan de soutien agricole d'un milliard d'euros, et il est attendu que les autres pays de l'UE suivent cet exemple.

En réponse à la pression exercée par les producteurs en difficulté dans l'UE, on observe que, fin août, de nombreuses chaînes de supermarchés (comme Carrefour, Coopérative U et Intermarché-Netto, entre autres), dans le but de réduire les difficultés des agriculteurs, ont choisi, contrairement à leurs pratiques antérieures, d'assouplir leurs spécifications d'achat de fruits et légumes, permettant ainsi la vente de produits ne respectant pas les calibres standards.

Par ailleurs, afin de faciliter la trésorerie des agriculteurs, elles ont également commencé à opter pour un paiement plus rapide des commandes, de manière à leur donner un peu de répit; elles ont même entrepris, sur les plateaux de télévision et de radio, des initiatives médiatiques consistant à signaler à leurs consommateurs, dans les médias, la présence sur leurs rayons de produits non standards, des fruits et légumes d'apparence plus petite ou plus difforme, en précisant que cela ne signifie pas une baisse de qualité.

Un autre point important à ce sujet concerne le fait que les chaînes de supermarchés se trouvent elles-mêmes sous la pression des transformateurs de produits agricoles et des industriels de l'alimentation, qui rencontrent des difficultés d'approvisionnement en produits.

Il ressort des informations communiquées que la pénurie actuelle de légumes due à la sécheresse, ainsi que les restrictions sur la quantité d'eau disponible pour la production du fait de cette même sécheresse, ont contraint certains producteurs agroalimentaires à fermer une partie de leurs lignes de production pendant plusieurs semaines au cours de l'été.

Dans l'UE, certains acteurs, depuis les producteurs jusqu'aux industriels de l'alimentation et aux chaînes de supermarchés, concrétisent leurs craintes de voir, en conséquence naturelle de cette sécheresse, les prix du lait et de la viande également augmenter dans la période à venir, en raison de la hausse supplémentaire des coûts de production liée à l'approvisionnement en fourrage dans le secteur de l’élevage.

Une opportunité d'exportation majeure pour la Türkiye

Toutes les informations présentées ci-dessus apparaissent, cette année, comme une opportunité supplémentaire d'exportation pour nos produits agricoles, nos fruits, nos légumes ainsi que nos produits d'exportation agricoles traditionnels. Si notre propre compétitivité en matière de prix n'est pas entravée et si une concurrence pénalisante n'est pas menée contre nos propres produits sur nos propres marchés, ce supplément d'exportation et ce revenu additionnel en devises se traduiront par une stabilité de nos marchés d'exportation. Cela pourra également contribuer, pour nos agriculteurs, à un revenu supplémentaire ainsi qu'à un soin accru apporté à la préparation et à la production de produits de meilleure qualité.

Grâce à la transmission quotidienne, par notre ministère du Commerce et nos Unions d'Exportateurs, d'informations sur le marché, les produits et les prix à nos producteurs et exportateurs, une évaluation précise et instantanée des informations de marché pourra faire de la saison 2026 le point de départ d'un nouveau processus pour nos exportations de produits agricoles, susceptible d'offrir de larges opportunités et un apport supplémentaire de devises.

Ainsi, si nos Unions d'Exportateurs parviennent à répondre à la demande extérieure qui se dessinera par une politique de prix rapide et stable, cela signifierait que nos revenus d'exportation de produits agricoles, qui s'élevaient à 16,7 milliards de USD à fin juillet, pourraient dépasser 30 milliards de USD d'ici la fin de l'année. De fait, le déficit de récolte dans la production agricole de l’UE, l'un de nos marchés majeurs, ainsi que ses besoins croissants en fruits et légumes, grâce aux efforts attentifs et assidus de l'ensemble des acteurs concernés, se traduiront par des exportations et un apport supplémentaire de devises bien supérieurs aux prévisions actuelles.