L'AIEA souligne le rôle du nucléaire dans la réduction du gaspillage alimentaire

Un milliard de tonnes gaspillées chaque année

Dans un article publié le 29 septembre sur son site officiel, l'Agence internationale de l'énergie atomique (AIEA) met en avant le rôle des techniques nucléaires dans la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires.

Par ailleurs, ces pertes massives représentent non seulement une perte économique considérable mais également un gâchis des ressources naturelles mobilisées pour leur production.

Des pertes économiques et environnementales majeures

Citant les données de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'AIEA indique que 13,2 % des denrées sont perdus avant même d'atteindre le commerce de détail.

L'agence souligne que ces chiffres entraînent des conséquences dramatiques sur les ressources en eau et en terres arables, les émissions de gaz à effet de serre, la pollution ainsi que sur la biodiversité mondiale.

L'irradiation pour prolonger la fraîcheur

À travers le Centre conjoint FAO/AIEA des techniques nucléaires dans l'alimentation et l'agriculture, l'agence accompagne les pays membres dans l'utilisation de solutions technologiques avancées.

Ces techniques visent notamment à prolonger la conservation des aliments, renforcer leur sécurité sanitaire et réduire les pertes agricoles post-récolte.

L'irradiation des aliments, qui peut utiliser les rayons X, les rayons gamma ou les faisceaux d'électrons, constitue une méthode particulièrement efficace.

L'initiative Atoms4Food

L'AIEA et la FAO poursuivent leurs travaux dans le cadre de l'initiative Atoms4Food, qui vise à utiliser les techniques nucléaires pour améliorer la productivité agricole tout en réduisant les pertes.

Cette collaboration vise également à renforcer la sécurité alimentaire mondiale et à améliorer la nutrition des populations les plus vulnérables.

Selon la même source, ces technologies nucléaires appliquées à l'agriculture offrent des solutions concrètes pour optimiser la chaîne alimentaire, de la production à la consommation.

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