La Türkiye, leader mondial de l’exportation de farine

La rédaction avec11:33, 05/09/2025, vendredi

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La Türkiye, leader mondial de l’exportation de farine — **IHA**IHA
Le ministre turc du Commerce, Ömer Bolat, a pris la parole lors de la 4ᵉ Conférence et Salon de l'IAOM Eurasie.

La Türkiye reste le premier exportateur mondial de farine depuis la saison 2014-2015, grâce à sa production de blé et à sa puissante industrie meunière, selon Eren Günhan Ulusoy, président d’IAOM Eurasie. La région eurasienne, qui produit plus de 55 % du blé mondial, joue un rôle stratégique dans la chaîne d’approvisionnement entre producteurs et consommateurs. À court terme, l’offre de céréales est stable, mais le changement climatique impose prudence à moyen terme. Les technologies agricoles et la réduction du gaspillage sont essentielles pour la sécurité alimentaire.

La Türkiye domine le marché mondial de la farine depuis la saison 2014-2015, a rappelé Eren Günhan Ulusoy, président de l'Association Internationale des Meuniers Opératifs pour l'Eurasie (IAOM Eurasia). "Nous sommes certains que Türkiye restera le premier exportateur mondial pour la 11e saison consécutive"
, a-t-il déclaré lors du 4ᵉ salon de l'IAOM Eurasie.

Ulusoy a souligné le rôle central de l'Eurasie dans l’approvisionnement mondial en céréales.

La région produit plus de 55 % du blé mondial et réalise 59 % de ses exportations
, ce qui en fait "le grenier du monde"
.

Il a rappelé l’impact des conflits comme la guerre russo-ukrainienne sur les prix et les stratégies de stockage des pays importateurs.

La Türkiye, pont stratégique entre producteurs et consommateurs

Ulusoy a décrit la Türkiye comme un lien crucial entre les principaux producteurs de blé de la mer Noire et les consommateurs du Moyen-Orient et d’Afrique.

"La Türkiye remplit son rôle dans la chaîne d’approvisionnement grâce à sa production de blé et à sa puissante industrie meunière"
, a-t-il ajouté.

Même si
les exportations 2025 devraient atteindre 2,5 millions de tonnes contre 3 millions l’an dernier,
la Türkiye conserve sa position de leader mondial.

Optimisme à court terme, prudence à moyen terme

Selon Ulusoy, le marché des céréales se normalise après la pandémie, avec des indices de prix revenus aux niveaux d’octobre-novembre 2020.

Les négociations de paix entre la Russie et l’Ukraine influencent également les perspectives. À court terme, l’offre en céréales est stable, mais à moyen terme, le changement climatique impose une approche prudente. Les fortes chaleurs et faibles précipitations en Türkiye pourraient affecter la production.

Ulusoy a insisté sur l’importance des technologies agricoles pour limiter les pertes et renforcer la sécurité alimentaire. Il a également souligné le rôle des consommateurs: réduire le gaspillage et choisir les bons produits est essentiel pour la durabilité et la sécurité alimentaire mondiales.

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